jueves, 20 de junio de 2013

CLASIFICACIÓN JERÁRQUICA N°1


EL ACEITE DE OLIVA
Proceso de elaboración del aceite de oliva: Los frutos destinados a la molienda son recogidos en noviembre y diciembre Recolección: Ordeño: Recogida una a una (aceitunas de mesa), Transporte: Debe de hacerse inmediatamente ya que los frutos deben de procesarse en un plazo máximo de 24 hrs porque si no pierden todas sus propiedades, Lavado: Cruzan una zona de ventilación que por corriente de aire separan las hojas y las ramas luego se lavan con agua potable, Molienda: Se trituran y rompen las aceitunas enteras (sin deshuesar), Batido: La masa o pasta de aceituna se bate para favorecer la salida del aceite, las gotas se aglutinan para formar una fase oleosa más grande fácilmente separable de la fase acuosa(agua de aceituna) y de la fase solida u orujo (piel, pulpa, hueso todo), Centrifugado: Se separa el aceite de alpechín (agua) del orujo y Conservación: Es fundamental la conservación en condiciones óptimas, el material debe ser inerte (azulejo, vitrificado, acero inoxidable, poliéster-fibra de vidrio).


KEYLA MALLQUI ALVARADO
9C-1G

EL BAR

El bar de dispendio o  service  bar
La función principal del bar de dispendio es servir al cliente a través de una tercera persona, por ejemplo un mozo o una mesera.  En la mayoría de los casos el bar de dispendio está fuera de la vista del público aunque no en todos los casos.
El bar de funciones
Este tipo de bar puede no ser permanente como en un bar temporal, usando mesas desarmables con cubiertas con manteles, su propósito entonces es el de encontrar las demandas variables de diferentes tipos de funciones, por ejemplo conferencias y cena danzant. Como el bar de vinos, el bar de restaurante, el bar público, el bar de café o café bar, el bar de  piscina, el bar de playa, piano bar





GABRIELA ASTORAYME
9C-1G



LOS ALIMENTOS
  Los de origen vegetal, que se dividen en hortalizas y verduras. Los de origen animal, como las carnes que se dividen en carnes rojas y blancas y pescados, semi grasos y grados y por últimos los de origen mineral, como el agua Cada uno de estos alimentos proporcionan a nuestro organismo sustancias que le son indispensables para su funcionamiento y desarrollo


EFRAIN MOISES SILVERA CURO
9C-1G



LAS BEBIDAS
Bebidas es un alimento líquido de contenido energético variable que al momento de su consumo se presenta siempre en forma acuosa o pastosa; cuyas formas son: Natural.- agua, leche, zumos de frutas, agua de coco, etc. Artificial.- aquellos con cierto proceso de elaboración y conservación, de origen vegetal y animal, Industrial.- están comprometidos los azúcares, colorantes, esencias, gas carbónico, en donde el agua y/o el alcohol etílico son los principales componentes: aguas gaseosas, cerveza, vino, destilados, etc


GIAN MARCO CUYO VELA
9C-1G


COMPRENSIÖN LECTORA N°2


 Inauguración del café Internet en el Everest
¿Verdadero o falso? café Internet va a ser inaugurado el próximo mes de marzo por el nieto del sherpa Tensing en el Monte Everest.
Tsering Gyaltsen, de 32 años, abrirá el café en el glaciar Khumbu (5300 m) para permitir a los alpinistas el acceso a la red. Se espera que las expediciones, que cuestan una media de 64 000 euros, paguen unos 1000 € por usar las instalaciones que estarán situadas en una ladera 300 metros por encima del campamento base. El dinero recaudado se destinará a comprar material para una asociación que limpia el Everest de la basura que dejan los escaladores. El nuevo sistema de comunicación no estará reservado para los alpinistas. Los habitantes de esta región también podrán utilizar la emisora.
El sherpa Tsering Gyaltsen es el nieto del sherpa Tensing, que se unió al británico Edmund Hillary cuando éste subió al Monte Everest (8.850 m) en 1953.
Un café Internet anterior fue destruido en Namche Bazar en junio de 2001
1.-Tsering Gyaltsen va a inaugurar un café Internet. Seleccione una:
Verdadero  (  )                                 Falso  (  )
2.- El café está en un glaciar. Seleccione una:
Verdadero  (  )                                 Falso  (  )
3.- El transmisor está más arriba del campamento. Seleccione una:
Verdadero  (  )                                 Falso  (  )
4.- El sherpa Tensing subió al Monte Everest en 1953. Seleccione una:
Verdadero  (  )                                 Falso  (  )




comprensión lectora N°1


Texto N1

La naturaleza muestra ejemplos de superior capacidad que poseen algunos animales sobre el hombre. El olfato humano es bastante primitivo y elemental en comparación con el de algunos animales. Cuando una persona camina descalza por un terreno cualquiera, con cada paso que da pierde, aproximadamente, unas cuatro mil millonésimas de gramo de olores. Parece insignificante, pero es muy grande si contamos las moléculas olorosas – muchos billones – que un perro podrá
rastrear fácilmente.
En los arrecifes coralinos, las morenas y los calamares libran una auténtica “guerra de olores”. Al huir de sus enemigos, que atacan por la noche, los cefalópodos expulsan un líquido, pero no para envolverse en nubes, como durante el día, sino para anestesiar, durante un tiempo, el sentido olfativo del predador.
Las capacidades olfativas de los animales pueden abrir nuevos caminos a tecnologías hoy desconocidas.
Piénsese que el tronco de la antena de una mariposa, que solo tiene un cuarto de milímetro de tamaño, está recubierto por no menos de 40 mil fibras nerviosas, de las que 35 mil dirigen las señales captadas por las células sensoriales del olfato hasta el cerebro.
La antena de una mariposa posee unos 20 000 receptores de olores generales. Asombrosamente, los insectos reconocen perfectamente los olores de un código no bien conocido hasta ahora, pero que ellos pueden interpretar. Uno de los secretos de las mariposas que el hombre trata de descubrir es su sentido del olfato, en especial un reducido grupo de sustancias que mariposas hembras segregan al exterior en cantidades casi “simbólicas”: 0,01 mg.
Estas sustancias, producidas por glándulas endocrinas, atraen a los machos, los que encuentran sus parejas aunque estas se hallen bajo tierra o en la corteza de un árbol. El desarrollo de una propiedad así permitiría localizar fisuras en gasoductos y oleoductos.

PREGUNTAS

1.     
Según el texto, el uso del sentido olfativo de las mariposas permitiría
A) abrir nuevos caminos a la tecnología.
B) identificar fisuras en oleoductos.
C) explorar los gasoductos subterráneos.
D) tener matrimonios más armónicos.
E) evitar sustancias dañinas a la salud.

Resolución: Según el texto, el uso del sentido olfativo de las mariposas permitiría identificar fisuras en oleoductos, ya que en el texto se afirma: “el desarrollo de una propiedad así (sentido olfativo de las mariposas) permitiría localizar fisuras en gasoductos y oleoductos”.

Respuesta. identificar fisuras en oleoductos.

2.      Según el texto, la cantidad de células sensoriales dedicadas al gusto, aproximadamente, son:
A) 35 000.
B) 20 000.
C) 5000.
D) 40 000.
E) 4 mil millones.

Resolución: Según el texto, la cantidad de células sensoriales dedicadas al gusto aproximadamente son 5000. El texto dice: “el tronco de la antena de una mariposa, que solo tiene un cuarto de milímetro de tamaño, está recubierto por no menos de 40 mil fibras nerviosas, de las que 35 mil dirigen las señales captadas por las células sensoriales del olfato hasta el cerebro”. Por ende, se infiere que 5000 de estas células sensoriales restantes corresponden al sentido del gusto.

Respuesta: 5000.

3.      ¿En qué momento un cefalópodo corre más riesgo?
A) durante la noche
B) al dejar sus olores
C) en las mañanas
D) durante el día
E) al entrar en celo

Resolución: El momento en el que los cefalópodos corren mayor peligro es durante la noche. Según el texto, los cefalópodos expulsan un líquido anestésico para escapar de sus enemigos que suelen atacarlos por la noche.

Respuesta: durante la noche

4.      En el texto, ¿qué significa la palabra elemental?
A) principal
B) básico
C) trascendente
D) específico
E) complejo

Resolución: En el texto, el término elemental significa básico. Según el texto, “el olfato humano es bastante primitivo y elemental en comparación con el de algunos animales”; es decir, su capacidad es menor, pues solo sirve para captar lo necesario, por lo tanto, su función es básica.

Respuesta: básico



LECTURA COMPRENSIVA


Un día estaba Eduardo Porcachón, el cerdo aventurero, sentado en su pocilga, cuando pasó por allí la ardilla TT con ganas de charla.
- Es una pena que aquí en la granja no pase nada. Es puro aburrimiento. Entonces pasó por allí el buey Alberto. Eduardo se puso en pie y dijo:
- Estoy planeado ponerme al frente de una expedición… mañana.
- ¡Ooooooh! –exclamó la ardilla TT-. ¿A dónde, Eduardo?
- ¡Mañana subiré al  monte de las hayas!
Se produjo una breve pausa y acto seguido dijo Alberto:
- Eso lo hace cualquiera.
- No por la ruta difícil – repuso Eduardo lleno de Osadía.
- ¡Sopla, Eduardo! – esclamó TT-. ¿Podemos acompañarte todos?
- Puede venir el que quiera – respondió Eduardo generosamente.
A la mañana siguiente hacía frío y llovía, pero a pesar de ello acudieron todos los animales de la granja a presenciar la salida de la expedición, compuesta por el propio Eduardo, la ardilla TT, Héctor, el perro de la granja y el buey Alberto.

Empezaron el ascenso, pero una inmensa niebla les envolvía, de tal forma que Héctor y TT vieron a Eduardo desaparecer en la niebla.
- Regresemos –dijo Héctor.
- Buena idea –convino TT. Y sin dudarlo más, corrieron hacia la granja.
Eduardo, desesperado porque no veía a nadie con esa gran niebla se dejó caer
en el suelo a esperar que levantase la niebla.
Eduardo, que había estado allí sentado  todo el día, esperado que la niebla
desapareciera, comenzó el camino de descenso al atardecer, ya que no quería
que sus amigos pensaran que no había con seguido su objetivo.
Cuando llegó a la granja todos le estaban esperando para que les contara su

Aventura:
- Es una pena que no hayáis disfrutado de la magnífica vista de allí arriba.
Y el resto de la semana puedo oírse por todas partes a Eduardo hablándoles a
sus amigos de su gran expedición al monte de las Hayas.



¿Quién es el protagonista de la historia?
1.  El buey Alberto
2. La ardilla TT
3. Eduardo, el cerdo
4. Héctor, el perro.

¿Cuál es su mayor preocupación?
1.  Subir al monte de las Hayas.
2.  Que sus amigos le acompañen en la expedición.
3.  Demostrar que es un aventurero.
4.  No perderse en el camino.

¿Qué otros animales hay en la granja?
1.  Una gallina, un perro y una ardilla.
2.  Dos patos, un buey y un conejo.
3.  Un buey, una ardilla y un perro.
4.  Una vaca, un perro y una ardilla.



¿Cuál de los siguientes grupos de animales salió hacia el monte de las hayas?
1.  Una ardilla, dos patos y Eduardo.
2.  Dos patos, una ardilla, Héctor y Eduardo.
3.  El buey y Eduardo.
4.  Eduardo, TT, Héctor y el buey.

Ordena las siguientes frases para resumir la historia:
 (___) • Eduardo organiza una expedición.                                                                                    
 (___) • Eduardo es extravía y tiene que esperar a que levante la niebla.                      
 (___) • A pesar de la lluvia, el frío y la niebla parte la expedición.                                    
 (___) • Héctor y TT deciden volver a la granja.                                                                           

¿Qué hizo Eduardo en medio de la niebla? 
1.  Volvió a la granja.
2.  Siguió hasta subir al monte de las Hayas.
3.  Decidió esperar sentado.
4.  Subió al monte y esperó allí.

¿Habían estado los animales en el monte de las Hayas anteriormente?
¿Cuál era la novedad que proponía Eduardo?
1.  Proponía subir sólo.
2.  Proponía subir por la ruta difícil.
3.  Proponía subir un día de niebla.
4.  Proponía subir y pasar allí la noche.

Efrain Moises Silvera Curo
9C-1G


COMPRENSIÓN LECTORA

LA VICUÑA

La vicuña es  un pariente cercano de la llama, el guanaco y la alpaca, de los cuales el mas esbelto, gracioso y agil, si bien es el de menor tamaño.sus largas extremidades son delgados, su cuello es alto y su cabeza pequeña. El cuerpo esta cubierto de pelaje corto ,muy fino y lanoso, cuyo diametro oscila entre 6 y 10 micras, lo que significa que es notablemente suave y aislante , mucho mas que otros camelidos andinos, la longuitud del pelo, color canela claro, varia a la altura de la cruz, donde se forma unos largos flecos blandos. La poderosa dentadura de la vicuña , dotada de unos incisivos inferiores que crecen continuamente, facilita su alimentacion a base de plantas duras y de poco porte. Su sentido de la vista es agudo y se protege del frio, y el polvo por medio de gruesas pestañas.

PREGUNTAS

1.       ¿Cuáles son los camélidos andinos?
a)      la alpaca, el caballo, el buey         
b)      la vicuña, la alpaca, la llama
c)      el guanaco, la alpaca, el caballo
RPT: B

2.      ¿De que dota la vicuña?
a)      incisivos inferiores  que crecen continuamente
b)      plantas duras y de poco porto
c)      polvo por medio de gruesas pestañas
RPT: A




EL TURISMO ECOLOGICO
El turismo ecológico o ecoturismo es una nueva tendencia del turismo alternativo  diferente al turismo tradicional. Es un enfoque para las actividades turísticas  en el cual se privilegia la sustentabilidad, la  preservación, la apreciación del medio que enfoque y sensibiliza a los viajantes por lo general el turismo ecológico se promueve como turismo “ético” en el que se presume como primordial el bienestar  de las demás poblaciones locales.

PREGUNTAS

1.      ¿Cuál es el enfoque de las actividades turísticas?
a)       la apreciación  y sensibilidad a los viajantes
b)       el resume como primordial el bienestar
c)       la ecología como turismo

 RPT: A 
         


  KEYLA MALLQUI ALVARADO

9C-1G